Retortă cu lapte condensat

Principiul de funcționare

Încărcare și sigilare: Produsele sunt încărcate în coșuri, care sunt apoi plasate în camera de sterilizare.

Eliminarea aerului: Sterilizatorul elimină aerul rece din cameră printr-un sistem de vid sau prin injecție de abur în partea de jos, asigurând o pătrundere uniformă a aburului.

Injecție cu abur: Aburul este injectat în cameră, crescând atât temperatura, cât și presiunea la nivelurile de sterilizare necesare. Ulterior, camera se rotește în timpul acestui proces pentru a asigura o distribuție uniformă a aburului.

Faza de sterilizare: Aburul menține temperatura și presiunea ridicate pentru o perioadă specificată pentru a ucide eficient microorganismele.

Răcire: După faza de sterilizare, camera este răcită, de obicei prin introducerea de apă rece sau aer.

Evacuare și descărcare: Aburul este lăsat să iasă din cameră, presiunea este eliberată, iar produsele sterilizate pot fidescărcat