Beneficii și aplicații ale retortei cu abur și aer în prelucrarea conservelor de carne

În producția de carne conservată, procesul de sterilizare este crucial pentru asigurarea sterilității comerciale și prelungirea duratei de valabilitate. Metodele tradiționale de sterilizare cu abur se confruntă adesea cu provocări precum distribuția inegală a căldurii, consumul ridicat de energie și adaptabilitatea limitată a ambalajelor, care pot afecta atât calitatea produsului, cât și costurile de producție. Pentru a aborda aceste probleme, DTS a introdus retorta cu abur și aer, o tehnologie inovatoare concepută pentru a îmbunătăți semnificativ eficiența și stabilitatea sterilizării, oferind companiilor de procesare a cărnii o soluție mai eficientă și mai economică.

Avantajele tehnice principale ale Steam Aer Replică

1.Transfer eficient de căldură pentru sterilizare uniformăPrin utilizarea unui amestec de abur și aer care circulă continuu, acest sistem asigură o distribuție uniformă a temperaturii în interiorul retortei (în limita a ±0,3℃), eliminând complet „punctele reci” prezente în metodele tradiționale de sterilizare. Pentru produsele din carne conservate în ambalaje din tablă cositorită, sistemul optimizează penetrarea căldurii, asigurând că temperatura internă atinge rapid nivelul necesar, prevenind subprocesarea sau supraîncălzirea care pot altera calitatea produsului.

2.Control precis al presiunii pentru a reduce riscul de deteriorare a ambalajelorSistemul unic de control al temperaturii și presiunii permite reglarea în timp real a presiunii pe parcursul etapelor de încălzire, sterilizare și răcire, echilibrând dinamic presiunea internă a retortei și a conservei. Acest lucru previne eficient defectele precum umflarea, colapsarea sau deformarea cauzate de fluctuațiile de presiune. În special pentru produsele din carne conservate care conțin bulion, sistemul minimizează riscul de revărsare a conținutului, menținând aspectul produsului și integritatea sigiliului.

3.Economii semnificative de energie pentru optimizarea costurilorRetorta cu abur DTS nu necesită descărcare de abur în timpul procesului de sterilizare, reducând consumul de abur cu peste 30% în comparație cu metodele tradiționale de sterilizare. Acest lucru duce la economii substanțiale de energie, fiind potrivită pentru producția continuă, reducând în același timp semnificativ costurile operaționale pe termen lung.

4.Compatibilitate largă cu diverse formate de ambalareSistemul este adaptabil la mai multe tipuri de recipiente, inclusiv cutii de tablă, cutii de aluminiu, ambalaje flexibile, borcane de sticlă și recipiente din plastic, oferind o versatilitate largă și sporind flexibilitatea produselor pentru producători.

Echipamente fiabile și asistență tehnică completă

În calitate de furnizor important de echipamente de sterilizare a alimentelor, DTS se angajează să ofere asistență completă pentru procesele companiilor de procesare a cărnii, acoperind selecția echipamentelor, validarea procesului și optimizarea producției. Retorta cu abur și aer DTS respectă certificările USDA/FDA, asigurând siguranța și fiabilitatea.

Susținerea progresului calității prin inovație tehnologică—DTSRetorta de sterilizare ajută industria conservelor de carne să intre într-o nouă eră de sterilizare eficientă.