Umflarea pungilor este, în general, cauzată de ambalajele deteriorate sau de deteriorarea alimentelor din cauza sterilizării incomplete. Odată ce punga se umflă, înseamnă că microorganismele descompun materia organică din alimente și produc gaze. Nu se recomandă consumul unor astfel de produse. Atât de mulți prieteni care fac produse ambalate în pungi își pun această întrebare. De ce se umflă punga atunci când produsul a fost sterilizat la temperaturi ridicate?
Așadar, v-ați gândit vreodată că temperatura și presiunea de sterilizare din timpul procesului de sterilizare nu au îndeplinit standardele de sterilizare necesare? Atunci când utilizați o retortă de sterilizare, timpul de sterilizare poate fi insuficient, temperatura poate să nu îndeplinească standardele produsului sau temperatura echipamentului poate fi transmisă neuniform în timpul sterilizării, ceea ce poate duce cu ușurință la creșterea reziduurilor microbiene și la formarea pungilor umflate. După încălzirea recipientului de sterilizare, deoarece temperatura efectivă de sterilizare nu a fost atinsă, microorganismele care descompun materia organică din alimente se înmulțesc și produc gaze precum dioxidul de carbon. Acest lucru duce la problema umflăturii produselor ambalate în pungi după sterilizare.
În ceea ce privește soluțiile pentru ambalarea produselor în pungi de expansiune, în primul rând, ca producători de alimente, ar trebui să controlăm cu strictețe procesul de producție alimentară, cum ar fi controlul umidității, conținutului de ulei și al altor ingrediente din alimentele în sine, precum și controlul temperaturii și al duratei procesului de sterilizare; în al doilea rând, ca producători de echipamente de sterilizare, companiile trebuie să ofere clienților produse de sterilizare adecvate, bazate pe diferitele produse realizate de clienți, pentru a asigura buna desfășurare a proceselor lor de sterilizare. Ca răspuns la aceasta, Ding Tai Sheng are un laborator de sterilizare dedicat, care poate adapta un proces de sterilizare potrivit pentru dumneavoastră, vă poate ajuta să testați temperatura de sterilizare și timpul de sterilizare adecvate pentru produsele dumneavoastră și să evitați în cea mai mare măsură problema expansiunii pungilor.
Data publicării: 14 septembrie 2023