Ouăle de rață sărată sunt gustări populare tradiționale chinezești, ouăle de rață sărată trebuie să fie murate, murate după finalizarea sterilizării cu temperaturi ridicate a albului de ou licitație, ulei sărat de gălbenuș, parfumat, foarte gustos. Dar nu trebuie să știm, în procesul de producție a ouălor de rață sărată, de asemenea inseparabil de „suport” de la temperatură ridicată.
Ouăle de rață sărată sunt selectate, curățate și apoi înfășurate în emisiile de noroi plasate perfect în recipientul pentru decapare, astfel încât să fie complet aromată, decaparea este finalizată, va fi curățată pentru ambalarea în vid, introdusă în coșul de sterilizare și, de obicei Produsul nu trebuie să fie aranjat în ordine, eficiența muncii este ridicată. Mai mult decât atât, produsul este complet scufundat în apa de sterilizare, efectul de distribuție a căldurii este bun, viteza de transfer de căldură este rapidă, ceea ce poate ajuta mai bine să fie gătite ouăle de rață sărată, ouăle de rață sărată după sterilizarea la temperaturi ridicate au o aromă puternică, un aspect bun și o culoare, iar gustul este mai înflăcărat în comparație cu cele obișnuite ale picatului. Ouăle de rață sărate ambalate în vid sunt sterilizate de sterilizarea cu imersiune a apei, iar ambalajul nu este ușor de lansat marginile și este mai frumos. Din cauza încălzirii la temperaturi ridicate, accelerează evaporarea apei în ouăle de rață sărată, în procesul de maturare, astfel încât sosul să pătrundă mai bine în ouăle de rață sărată, să îmbunătățească calitatea ouălor de rață sărată și să promoveze formarea aromei sale unice.
După sterilizarea cu temperaturi ridicate a ouălor de rață sărată, procesul de sterilizare la temperaturi ridicate nu numai că crește aroma și textura ouălor de rață sărată, dar și extinde durata de valabilitate a produsului. Tehnologia de sterilizare la temperaturi ridicate în ultimii ani pentru procesarea profundă a produselor de ouă joacă un rol important, dacă aveți, de asemenea, produse de ouă de sterilizare la temperaturi ridicate, veniți și contactați-mă!
Timpul post: 28-2023 noiembrie