Cum să prelungești perioada de valabilitate a produselor ambalate în vid într-un mod sănătos

În procesul de producție al industriei alimentare, sterilizatorul de ambalare în vid joacă un rol vital. Este un echipament cheie pentru a asigura siguranța alimentelor și a prelungi durata de valabilitate a alimentelor. În general, produsele din carne ambalate în vid sunt cel mai probabil să aibă „bulding pungi” fără adăugarea de conservanți, urmate de produsele lactate lichide, iar produsele cu conținut ridicat de uleiuri animale și vegetale sunt pe locul trei. Dacă alimentele depășesc termenul de valabilitate sau nu sunt depozitate la temperatura specificată în condiții de depozitare la temperatură scăzută, poate provoca, de asemenea, „bombare a pungii”. Așadar, cum ar trebui să prevenim produsele ambalate în vid de la „bombarea pungilor” și deteriorarea?

Sterilizatorul de ambalare în vid este special conceput pentru ambalarea în vid a alimentelor. Adoptă tehnologia de tratament la temperatură ridicată controlată cu precizie, care poate elimina eficient bacteriile, microorganismele, sporii și alte microorganisme din alimente și poate construi o linie solidă de apărare pentru conservarea pe termen lung a alimentelor.

După ce produsul este procesat, acesta este preambalat prin ambalare în vid. Prin tehnologia de vid, aerul din punga de ambalare a alimentelor este complet extras pentru a forma o stare de vid. Acest proces nu numai că elimină eficient oxigenul din ambalaj, reduce reacția de oxidare și previne stricarea alimentelor, dar asigură și faptul că alimentele se potrivesc strâns cu ambalajul, reduce coliziunea și extrudarea care pot apărea în timpul transportului, menținând astfel integritatea. și aspectul alimentelor.

Mâncarea va fi pusă în coșuri și trimisă la sterilizator după finalizarea ambalării în vid, iar sterilizatorul va intra apoi în etapa de sterilizare cu creșterea temperaturii. În această etapă, sterilizatorul încălzește temperatura din sterilizator la temperatura de sterilizare prestabilită, care este în general setată la aproximativ 121°C. Într-un mediu cu temperaturi atât de ridicate, majoritatea microorganismelor și sporilor patogeni vor fi complet eliminate, asigurându-se astfel că alimentele nu se vor deteriora din cauza contaminării microbiene în timpul depozitării și transportului ulterioare. Timpul și temperatura sterilizării la temperatură înaltă trebuie proiectate cu precizie în funcție de tipul de alimente și materialele de ambalare pentru a obține cel mai bun efect de sterilizare, evitând în același timp deteriorarea gustului și a valorii nutriționale a alimentelor.

Pe lângă funcția de sterilizare, sterilizatorul de ambalare în vid are și avantajele unei automatizări ridicate, o operare ușoară și o eficiență ridicată a producției, care este potrivit pentru companiile de prelucrare a alimentelor de toate dimensiunile. Sterilizatorul DTS este echipat cu un sistem de control avansat care poate controla cu precizie temperatura, presiunea și timpul pentru a se asigura că fiecare lot de alimente poate obține efecte de sterilizare consistente, îmbunătățind astfel uniformitatea și stabilitatea producției.
În plus, selecția materialului și designul sterilizatorului sunt, de asemenea, foarte specifice. De obicei, utilizează oțel inoxidabil rezistent la temperaturi ridicate și rezistent la coroziune pentru a asigura durabilitatea și siguranța igienica a echipamentului. DTS vă poate oferi soluții profesionale de sterilizare. Sunteți binevenit să ne contactați în orice moment.