Conservele, așa cum sugerează și numele, sunt conservate, o mențiune despre conserve cred că primul lucru care îmi vine în minte este durata lui lungă de păstrare, precum și tehnologia și aditivii și conservanții de muncă grea. Cu toate acestea, și aceste stereotipuri este opusul, conservele, de fapt, nu au nevoie de acei aditivi și conservanți pot face mult timp pentru a economisi, are propriile trucuri anticorozive.
Să aflăm mai multe despre motivele duratei lungi de valabilitate a conservelor. Perioada generală de valabilitate a conservelor este între unu și trei ani, de fapt, motivul pentru care poate realiza termenul de valabilitate ultra-lung are două motive importante. În primul rând, este un mediu de etanșare ultra ridicat și un conținut ultra ridicat de zahăr și sare, alimentele conservate sunt primul proces de sterilizare pentru a ucide reziduurile bacteriene, în vid, precum și zahăr ridicat, sare ridicată pentru a inhiba și mai mult reproducerea bacteriilor și după aceea, în depozitarea trebuie doar păstrat într-un mediu rece și uscat pentru a evita impactul deteriorării ambalajului, poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp.
Al doilea punct, dar și cel mai important punct este procesul de sterilizare a conservelor, materialele generale de ambalare a conservelor sunt tablă, în sterilizare nu numai pentru a se asigura că sterilizarea este minuțioasă, ci și pentru a se asigura că sterilizarea nu distruge materialul ambalajului, pentru a păstra aroma originală a alimentelor, ceea ce nu este un lucru ușor de făcut, așa că acum producătorii mari de conserve din tablă de tablă folosesc practic sterilizarea cu ibric rotativ cu abur, nu numai efectul de sterilizare este bun, nu distrugeți materialul ambalajului alimentar, ci și maximizați efectul de sterilizare, nu pentru a distruge mâncarea! materialul ambalajului, dar și pentru a asigura o aromă maximă. În plus, în conformitate cu materialele ambalajului și conținutul produsului al diferitelor echipamente de sterilizare, nu este același lucru, de exemplu, terci dulce și gros, utilizați în general fierbătorul rotativ de sterilizare cu baie de apă, care are o viteză rapidă de transfer de căldură, efectul de sterilizare este bun, dar, de asemenea, nu va duce la precipitarea internă a terciului stratificat pentru a distruge gustul.
Vezi aici că înțelegi cum se păstrează conservele?
Ora postării: 07-sept-2023