Conserve, mâncarea, așa cum sugerează și numele, este conservată, o mențiune despre conserve cred că primul lucru care îmi vine în minte este durata lui de valabilitate lungă, precum și a aditivilor și a conservanților de muncă și de muncă. Cu toate acestea, iar aceste stereotipuri sunt opuse, conserve, de fapt, nu au nevoie de acei aditivi și conservanți pot face mult timp pentru a economisi, are propriile sale trucuri anticorroziune.
Să aflăm mai multe despre motivele pentru durata lungă de valabilitate a conservei. Perioada generală de valabilitate a mărfurilor din conserve este cuprinsă între unu și trei ani, de fapt, motivul pentru care poate realiza că durata de valabilitate ultra-lungă are două motive importante. În primul rând, este un mediu de etanșare ultra-ridicat, iar conținutul ultra-ridicat de zahăr și sare, conservele sunt mai întâi sterilizate pentru a ucide reziduul bacterian, în vid, precum și zahăr ridicat, sare ridicată pentru a inhiba în continuare reproducerea bacteriană, iar după aceea, în depozitarea, trebuie să fie păstrată în continuare într-un mediu răcoros și uscat pentru a evita impactul daunelor la ambalare, poate fi păstrat pentru o lungă perioadă.
The second point, but also the most important point is the sterilization process of canned goods, general canned goods packaging materials are tinplate, in the sterilization not only to ensure that the sterilization is thorough, but also to ensure that the sterilization does not destroy the package material, to retain the original flavor of the food, which is not an easy thing to do, so now the large tinplate canned food manufacturers basically use steam rotary kettle sterilization, Nu numai efectul de sterilizare este bun, nu distrugeți materialul pachetului alimentar, ci și maximizați efectul de sterilizare, nu pentru a distruge mâncarea! pachet material, dar și pentru a asigura o aromă maximă. În plus, în conformitate cu materialele de pachet și conținutul produsului cu diferite echipamente de sterilizare nu este același, de exemplu, terciul dulce și gros, utilizați, în general, ceainica rotativă sterilizantă, care are o viteză rapidă de transfer de căldură, efectul de sterilizare este bun, dar nu va duce la precipitația internă a terciului stratificat pentru a distruge gustul.
Vezi aici înțelegeți cum sunt păstrate mărfurile din conserve?
Timpul post: 07-2023 septembrie