Naturile din conserve este un produs alimentar popular, această legumă din conserve poate fi de obicei lăsată la temperatura camerei timp de 1-2 ani, deci știți cum este păstrată la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp, fără deteriorare? În primul rând, este de a atinge standardul de sterilitate comercială a produselor din conserve, prin urmare, procesul de sterilizare a năutului din conserve este o parte importantă a procesului său de producție, scopul este de a asigura siguranța alimentelor în cutie și de a prelungi durata de valabilitate. Procesul de sterilizare a mâncării de năut din conserve este, în general, după cum urmează:
1. Pre-tratament: Înainte de a începe procesul de sterilizare, conservele trebuie să parcurgă o serie de etape de pre-tratament, inclusiv pregătirea ingredientelor, screeningul, curățarea, înmuierea, decojirea, aburul și condimentarea și umplerea. Acești pași asigură curățenia pre-procesarea alimentelor și pentru a asigura aroma conservelor.
2. Sigilare: Ingredientele pre-procesate sunt ambalate în conserve cu o cantitate adecvată de stoc sau apă. Apoi, sigilați conservele pentru a asigura un mediu etanș pentru a preveni contaminarea bacteriană.
3. Sterilizare: Puneți conservele sigilate în replică pentru sterilizarea la temperaturi ridicate. Temperatura și timpul specific de sterilizare vor varia în funcție de cerințele de producție diferite și de greutatea conservelor. În general, temperatura de sterilizare va atinge aproximativ 121 ℃ și o va menține pentru o perioadă de timp pentru a se asigura că bacteriile din conserve sunt ucise complet și să atingă cerința de sterilitate comercială.
4. Depozitare: Odată ce sterilizarea este finalizată, apoi scoateți conservele din echipamentul de sterilizare, stocate în condiții adecvate pentru a -și menține calitatea și a -și prelungi durata de valabilitate.
Trebuie menționat că procesul de sterilizare a năutului din conserve poate varia în funcție de procesul de producție specific și de producător. Prin urmare, în timpul procesului de producție ar trebui respectate standardele și reglementările relevante pentru siguranța alimentară pentru a asigura calitatea și siguranța produsului.
În plus, pentru consumatori, atunci când achiziționează conserve, ar trebui să acorde atenție verificării sigilată a conservelor și informațiilor de pe etichete, cum ar fi data producției și durata de valabilitate, pentru a se asigura că achiziționează produse sigure și calificate. Între timp, ar trebui să acorde atenție și pentru a verifica dacă conservele au anomalii, cum ar fi umflarea și deformarea înainte de consum.
Timpul post: 28-2024 martie