Sterilizarea este unul dintre cele mai importante aspecte ale procesării băuturilor, iar o durată de valabilitate stabilă poate fi obținută numai după tratamentul adecvat de sterilizare.
Cutii de aluminiu sunt potrivite pentru replică de pulverizare superioară. Partea de sus a replicării este configurată cu partiție pulverizată, iar apa sterilizantă este pulverizată din partea de sus, care pătrunde în mod uniform și în mod cuprinzător produsele în replică și asigură că temperatura în replică este uniformă și consecventă fără unghiul mort.
Operațiunea de repriză de pulverizare încarcă mai întâi produsele ambalate în coșul de sterilizare, apoi le trimite în replică de apă și în cele din urmă închide ușa replicării.
Pe parcursul întregului proces de sterilizare, ușa replicării este blocată mecanic și fără a se deschide ușa, asigurând astfel siguranța oamenilor sau a lucrurilor din jurul sterilizării. Procesul de sterilizare este realizat automat în funcție de datele introduse în PLC -ul controlerului de microprocesor. Rețineți că o cantitate corespunzătoare de apă trebuie reținută în partea de jos a replicării de apă. Dacă este necesar, această apă poate fi injectată automat la începutul creșterii temperaturii. Pentru produsele umplute la cald, această parte a apei poate fi mai întâi preîncălzită în rezervorul de apă caldă și apoi injectată. În timpul întregului proces de sterilizare, această parte a apei este circulată în mod repetat printr-o pompă cu flux mare pentru a încălzi produsul de sus în jos. Aburul trece printr -un alt circuit al schimbătorului de căldură și temperatura este reglată în funcție de punctul de referință a temperaturii. Apa curge apoi uniform prin discul de distribuție din partea de sus a replicării, dușând întreaga suprafață a produsului de sus în jos. Acest lucru asigură o distribuție uniformă a căldurii. Apa care a fost plasă peste produs este colectată în partea de jos a vasului și curge după trecerea printr -un filtru și o conductă de colectare.
Etapa de încălzire și sterilizare: aburul este introdus în circuitul primar al schimbătorului de căldură prin controlul automat al valvelor în conformitate cu programul de sterilizare editat. Condensatul este descărcat automat din capcană. Deoarece condensul nu este contaminat, acesta poate fi transportat înapoi la replică pentru utilizare. Etapa de răcire: apa rece este injectată în circuitul inițial al schimbătorului de căldură. Apa rece este reglată de o supapă automată situată la intrarea schimbătorului de căldură, care este controlată de un program. Deoarece apa de răcire nu intră în contact cu interiorul vasului, aceasta nu este contaminată și poate fi reutilizată. Pe tot parcursul procesului, presiunea din interiorul reprizei de apă este controlată de program prin două supape automate cu unghi, care alimentează sau se descarcă aerul comprimat în sau în afara replicării. Când sterilizarea este terminată, este dat un semnal de alarmă. În acest moment, ușa lui Kettle poate fi deschisă și produsul sterilizat scos.
Timpul post: 24-24-2024