Un nou sondaj arată că 68% dintre oameni preferă acum să cumpere ingrediente din supermarketuri decât să mănânce. Motivele sunt stilul de viață ocupat și creșterea costurilor. Oamenii doresc soluții de masă rapide și gustoase în loc de gătit consumatoare de timp.
„Până în 2025, consumatorii vor fi mai concentrați pe economisirea timpului de pregătire și concentrarea pe petrecerea timpului de calitate cu familia și prietenii, mai degrabă decât să petreacă timp în bucătărie”, se arată în raport.
Deoarece industria de catering se concentrează mai mult pe comoditate, produse precum mâncărurile pregătite și pachetele de sos devin standard în bucătării. Consumatorii preferă aceste articole, deoarece sunt rapide, ușoare și pot fi depozitate la temperatura camerei. Sterilizarea eficientă este esențială pentru depozitarea pe termen lung la temperatura camerei.
Sterilizarea cu temperaturi ridicate tratează alimentele între 100 ° C și 130 ° C, în principal pentru alimentele cu acid scăzut cu pH peste 4,5. Este utilizat în mod obișnuit în conserve pentru a păstra aroma și a prelungi durata de valabilitate până la doi ani sau mai mult.
Caracteristici de performanță ale sterilizatorului la temperaturi ridicate:
1. Încălzire indirectă și răcire indirectă pentru a evita contaminarea secundară a alimentelor, fără agenți chimici de tratare a apei.
2. O cantitate mică de proces de sterilizare Apa este circulată rapid pentru încălzire, sterilizare și răcire, fără evacuare înainte de încălzire, zgomot redus și economisiți energie cu abur.
3. Funcționarea cu un buton, controlul automat al PLC, elimină posibilitatea de misoperare.
4. Cu unitatea de lanț în ceainic, este convenabil să intri și să ieși din coș și să salvezi forța de muncă.
5. Condensul pe o parte a schimbătorului de căldură poate fi reciclat pentru a economisi apă și energie.
6. Echipat cu o triplă interblocare de siguranță pentru a împiedica lucrătorii să nu fie misoperare și să evite accidentele.
7. După ce echipamentul este restabilit după eșecul energiei electrice, programul se poate restabili automat la stare înainte de a reduce pierderile.
8.Can controlul liniar de încălzire și răcire cu mai multe etape, astfel încât efectul de sterilizare al fiecărui lot de produse este uniform, iar distribuția căldurii a etapei de sterilizare este controlată la ± 0,5 ℃.
Sterilizatorul cu temperaturi ridicate sunt versatile și potrivite pentru diferite tipuri de ambalaje de produse, cum ar fi pungi moi, recipiente de plastic, containere de sticlă și containere metalice. Utilizarea sterilizatorului poate îmbunătăți calitatea produsului și poate susține introducerea unei game mai largi de feluri de mâncare pregătite, pentru a se ocupa de consumatorii care caută un stil de viață sănătos.
Ora post: 04-2025 ianuarie