Metodele tradiționale de sterilizare pentru producția de pește conservat se confruntă cu provocări critice la nivel mondial:

Pericole de siguranță: Blocajele inadecvate ale ușilor retortei riscă deschideri accidentale (de exemplu, sub presiune), ceea ce duce la scurgeri la temperaturi ridicate; blocajele mecanice învechite se slăbesc adesea în timp.

Calitate inegală: Circulația slabă a aburului provoacă o încălzire inconsistentă - sterilizarea excesivă distruge gustul și nutrienții, în timp ce sterilizarea insuficientă amenință siguranța microbiană și încrederea în marcă.

Limite de ambalare: Presiunea retortei dependentă de temperatură nu se adaptează la diverse ambalaje (pungi flexibile, sticle de sticlă), ceea ce duce la deformare sau crăpare și la deșeuri de producție.

Ineficiență: Controlul manual al procesului crește costurile cu forța de muncă și erorile; schimbarea lentă a rețetelor împiedică flexibilitatea producției.

Sterilizarea DTS: o soluție specifică

Echipamentul de sterilizare DTS abordează aceste puncte slabe cu caracteristici de vârf în industrie:

Siguranță triplă: Ușile retortei utilizează blocări triple și rămân blocate mecanic în timpul funcționării, eliminând accidentele legate de presiune.

Sterilizare uniformă: Încălzirea directă cu abur + ventilatoarele de mare putere asigură o distribuție uniformă a aburului, păstrând calitatea produsului și respectând standardele de siguranță.

Control flexibil al presiunii: Presiunea programată prin PLC (independent de temperatură) se adaptează la toate tipurile de ambalaje, reducând deșeurile și extinzând domeniul de aplicare.

Automatizare completă: Controalele prestabilite ale rețetelor reduc munca manuală, accelerează schimbarea produselor și permit urmărirea detaliată a calității, sporind eficiența și conformitatea.