Subcomitetul cu fructe și vegetale din Codex AlimentariusComisia (CAC) este responsabilă pentru formularea și revizuirea standardelor internaționale pentru fructe și legume din conserve în câmpul conserve; Subcomitetul de pește și pește este responsabil pentru formularea standardelor internaționale pentru produsele acvatice din conserve; Comitetul este responsabil pentru formularea standardelor internaționale pentru carne de conserve, care a fost suspendată. Standardele internaționale pentru fructe și legume din conserve includ Codex Stan O42 „Ananas conserve”, Codex Stan055 „Canted Mushrooms”, Codestan061 „Canned Pears”, Codex Stan062 „Căpșuni de conserve” „, Codex Stan254„ Canted Citrus ”, Codex Stans Produsele acvatice includ Codexstan003 „Salmon conserve (somon)”, Codex Stan037 „Creveți de conserve sau creveți”, Codex Stan070 „Canned Tuna și Bonito”, Codex Stan094 „Sardine de conserve și produse Sardine”, CAC/RCP10 „Proceduri de exploatare a igienicului de pește” și așa. Standardele de bază legate de alimentele din conserve includ CAC/GL017 „Ghiduri procedurale pentru inspecția vizuală a alimentelor din conserve în vrac”, CAC/GL018 „Analiza pericolului Punctul de control critic (HACCP) Ghid de aplicare a sistemului” și CAC/GL020 „Importarea alimentelor și inspecția și exportul de export”. „Principiile certificării”, CAC/RCP02 „Proceduri de funcționare igienică pentru fructe și legume din conserve”, CAC/RCP23 „Proceduri de operare igienică recomandate pentru alimente cu acid scăzut cu acid scăzut”, etc.
Timpul post: 01-2022 iunie