Toată lumea a mâncat cuib de pasăre, dar știi despre sterilizarea cuiburilor de pasăre?replicăCuibul de pasăre instant este sterilizat în sterilizatorreplicăfără bacterii și microorganisme patogene care se pot multiplica în interiorul cuibului de pasăre la temperatura camerei, astfel încât un bol cu cuib de pasăre bun poate fi păstrat timp de câteva luni fără conservanți și aditivi.
Producerea instantanee a cuiburilor de păsări este în general împărțită în două etape:
În primul rând, cuibul de pasăre va fi supus unei procesări preliminare, folosind apă pură pentru a-l înmuia la o temperatură scăzută de 3-8°C. Temperatura va fi controlată strict pentru a îndepărta firele de păr și impuritățile din apa cu gheață, pentru a se asigura că nutrienții din cuibul de pasăre nu se vor pierde, pentru a bloca nutrienții și a asigura gustul. Apoi, fiecare bol cu cuib de pasăre va fi cântărit cu precizie și sigilat pentru umplere, obținând un cuib de pasăre semifabricat.
În al doilea rând, cuibul de pasăre semifabricat sigilat va fi trimis în retorta de sterilizare, adoptând o tehnologie de fierbere la foc mic în mai multe etape, cu creștere și scădere a temperaturii, setând temperatura la 70-80℃pentru aburire mai întâi. După aburire, retorta de sterilizare va fi încălzită până la 121℃, iar timpul de sterilizare va fi setat în funcție de procesul specific de sterilizare al produsului, așteptând sfârșitul sterilizării și apoi răcirea, iar cuibul de pasăre instant va fi gata de a fi descărcat din retortă.
Avantajele sterilizării cuiburilor de păsări folosind un aparat de sterilizarereplicăsunt:
1、Adoptați un proces precis de sterilizare pentru a seta timpul și temperatura de sterilizare, fără a distruge acidul din cuibul de pasăre, blocarea prospețimii nutriționale, fără aditivi, poate prelungi în mod natural durata de valabilitate, elasticitatea gustului Q și frăgezimea fină fără rupere.
2、Setarea parametrilor de temperatură în trepte: controlul temperaturii în trei etape, astfel încât fiecare sticlă de produs să fie echilibrată în încălzire la temperatura de sterilizare în etapa de sterilizare la temperatură și presiune constante, distribuția căldurii și distribuția uniformă a pătrunderii căldurii sunt mai uniforme, pentru a asigura gustul produsului.
3, încălzire și răcire indirectă prin schimbătorul de căldură, aburul și apa de răcire și apa de proces nu intră în contact, pentru a asigura estetica ambalajului produselor sterilizate, fără a fi nevoie de curățare ulterioară, pentru a evita poluarea secundară a produsului.
4, retorta de sterilizare adoptă un sistem de control PLC, cu un grad ridicat de automatizare, echipament simplu și convenabil care funcționează fără probleme. Senzori de temperatură și presiune de înaltă precizie pentru achiziția de date și control aritmetic asigură o curbă de temperatură și presiune uniformă în retorta de sterilizare. Calculul valorii F0 în timp real al controlerului asigură înregistrarea datelor în timpul procesului de operare prin PLC și transmiterea în timp real către controlerul central pentru calcularea datelor, care vor fi înregistrate și salvate, facilitând gestionarea producției și trasabilitatea, asigurând eficient stabilitatea produsului.
5, în cazul unor erori de operare, sistemul va răspunde la timp la mesajele de alarmă pop-up pentru a reaminti operatorului să reacționeze la timp.
Rezumat: Cuiburi delicioase de păsări pot fi conservate timp de câteva luni fără aditivi după sterilizare.replică, care este lipsit de bacili și microorganisme patogene. Procesul precis de sterilizare nu numai că poate păstra nutriția bogată a cuibului de pasăre, sănătoasă și prelungi durata de valabilitate, dar poate asigura și gustul produselor sterilizate. Sterilizarea cuibului de pasărereplicăadoptă încălzirea și răcirea indirectă pentru a evita poluarea secundară a produsului. Sterilizareareplicăare un grad ridicat de automatizare și o bună stabilitate a produsului.
Data publicării: 18 noiembrie 2023