Mâncărurile gata preparate în cutii din folie de aluminiu sunt practice și foarte populare. Dacă mâncărurile gata preparate trebuie păstrate la temperatura camerei pentru a evita alterarea, atunci când mâncărurile gata preparate sunt sterilizate la temperatură înaltă, sunt necesare o retortă de sterilizare la temperatură înaltă și un proces adecvat de sterilizare pentru a asigura siguranța alimentară și a prelungi durata de valabilitate. Următoarele sunt câteva elemente cheie:
1. Metoda de sterilizare la temperatură înaltă: Sterilizarea la temperatură înaltă este una dintre principalele metode de sterilizare a alimentelor. În funcție de diferitele temperaturi, aceasta poate fi împărțită în pasteurizare, sterilizare la temperatură înaltă și sterilizare la temperatură ultra-înaltă. Sterilizarea la temperatură înaltă se referă de obicei la procesul de sterilizare efectuat la temperatură înaltă cu apă ca mediu, care poate distruge microorganismele mai eficient și poate prelungi durata de valabilitate a alimentelor.
2. Caracteristicile materialului foliei de aluminiu: Folia de aluminiu are o rezistență bună la căldură și proprietăți de barieră, poate fi utilizată la temperaturi între -20°C și 250°C, nu produce substanțe nocive și este potrivită pentru sterilizarea la temperaturi ridicate și depozitarea alimentelor.
3. Utilizarea retortei de sterilizare: Sterilizarea la temperatură înaltă a orezului instant în cutii din folie de aluminiu necesită o retortă de sterilizare la temperatură înaltă fiabilă. Datorită materialului special al cutiei din folie de aluminiu, temperatura și presiunea necorespunzătoare în timpul sterilizării la temperatură înaltă pot provoca cu ușurință umflarea sau deformarea. Prin urmare, se selectează o retortă de sterilizare care poate oferi un mediu uniform de sterilizare la temperatură înaltă pentru a se asigura că alimentele sunt complet sterilizate. Retorta de sterilizare DTS adoptă un sistem exclusiv de control al presiunii și temperaturii. În timpul procesului de sterilizare, sistemul de control al temperaturii este controlat cu precizie și poate fi controlat cu o precizie de ±0,3 ℃. Designul unic al capului de pulverizare poate avea grijă de toate părțile retortei de sterilizare pentru a evita punctele reci. Sistemul de control al presiunii se poate adapta continuu la schimbările presiunii ambalajului în timpul funcționării. Presiunea poate fi controlată la ±0,05 bar. Controlul presiunii este stabil și poate preveni probleme precum deformarea ambalajului. Procesul de sterilizare este stabil și fiabil pentru a asigura calitatea și siguranța alimentelor.
Din informațiile de mai sus, se poate observa că sterilizarea la temperatură înaltă a orezului instant în cutii de folie de aluminiu este un proces complex care implică mai mulți factori, necesitând selectarea echipamentelor și tehnologiei de sterilizare adecvate, respectând în același timp standardele de siguranță alimentară.
Data publicării: 01 iulie 2024