Conservă în retortă cu abur și aer: Carne de prânz premium, fără compromisuri

Principiul de funcționare:

Puneți produsul în retorta de sterilizare și închideți ușa. Ușa retortei este securizată printr-un sistem triplu de blocare. Pe parcursul întregului proces, ușa este blocată mecanic.

Procesul de sterilizare se desfășoară automat conform rețetei introduse în PLC-ul controlerului de microprocesare.

Acest sistem se bazează pe încălzirea directă a ambalajelor alimentare cu abur, fără alte medii de încălzire (de exemplu, sistemul de pulverizare folosește apa ca mediu intermediar). Deoarece ventilatorul puternic forțează aburul din retortă să formeze un ciclu, aburul este uniform. Ventilatoarele pot accelera schimbul de căldură dintre abur și ambalajul alimentar.

Pe parcursul întregului proces, presiunea din interiorul retortei este controlată de program prin alimentarea sau descărcarea aerului comprimat prin supapa automată către retortă. Datorită sterilizării cu abur și aer, presiunea din retortă nu este afectată de temperatură, iar presiunea poate fi setată liber în funcție de ambalajul diferitelor produse, ceea ce face ca echipamentul să fie mai aplicabil (cutii din trei piese, cutii din două piese, pungi flexibile de ambalare, sticle de sticlă, ambalaje din plastic etc.).

Uniformitatea distribuției temperaturii în retortă este de +/-0,3 ℃, iar presiunea este controlată la 0,05 bar.

Scurtă introducere:

Retorta cu abur DTS este extrem de puternică și este potrivită pentru sterilizarea alimentelor precum produse lactate, fructe și legume, carne și carne de pasăre, pește și fructe de mare, precum și a mâncărurilor gata preparate. Poate manipula diverse recipiente, inclusiv conserve și ambalaje moi, poate controla cu precizie temperatura și presiunea, poate realiza o sterilizare eficientă și poate prelungi durata de valabilitate a produselor, păstrându-le în același timp valoarea nutritivă și aroma.