Retortă cu abur direct
Descriere
Retorta cu abur saturat este cea mai veche metodă de sterilizare în recipient utilizată de om. Pentru sterilizarea cutiilor de tablă, este cel mai simplu și mai fiabil tip de retortă. Este inerent procesului ca tot aerul să fie evacuat din retortă prin inundarea vasului cu abur și permiterea aerului să iasă prin supapele de ventilație. Nu există suprapresiune în timpul fazelor de sterilizare ale acestui proces, deoarece aerului nu i se permite să intre în recipient în niciun moment în timpul niciunei etape de sterilizare. Cu toate acestea, poate exista o suprapresiune a aerului aplicată în timpul etapelor de răcire pentru a preveni deformarea recipientului.
Reglementările FDA și cele chineze au elaborat reglementări detaliate privind proiectarea și funcționarea retortelor cu abur, așa că, deși nu sunt dominante în ceea ce privește consumul de energie, acestea sunt încă preferate de mulți clienți datorită aplicării lor pe scară largă în multe fabrici de conserve vechi. Având în vedere premisa asigurării conformității cu cerințele FDA și USDA, DTS a realizat numeroase optimizări în ceea ce privește automatizarea și economisirea energiei.
Avantaj
Distribuție uniformă a căldurii:
Prin eliminarea aerului din vasul retort, se atinge scopul sterilizării cu abur saturat. Prin urmare, la sfârșitul fazei de ventilație, temperatura din vas atinge o stare foarte uniformă.
Respectă certificarea FDA/USDA:
DTS are experți experimentați în verificare termică și este membru IFTPS în Statele Unite. Cooperează pe deplin cu agenții terțe de verificare termică aprobate de FDA. Experiența multor clienți nord-americani a familiarizat DTS cu cerințele de reglementare FDA/USDA și tehnologia de sterilizare de ultimă generație.
Simplu și fiabil:
Comparativ cu alte forme de sterilizare, nu există alt mediu de încălzire pentru faza de pregătire și sterilizare, așadar trebuie controlat doar aburul pentru a asigura consecvența lotului de produse. FDA a explicat în detaliu designul și funcționarea retortei cu abur, iar multe fabrici de conserve vechi o folosesc, astfel încât clienții cunosc principiul de funcționare al acestui tip de retortă, ceea ce face ca acest tip de retortă să fie ușor de acceptat de utilizatorii vechi.
Principiul de funcționare
Încărcați coșul plin în recipientul de uscare, închideți ușa. Ușa recipientului de uscare este blocată printr-un triplu sistem de blocare pentru a garanta siguranța. Ușa este blocată mecanic pe tot parcursul procesului.
Procesul de sterilizare se efectuează automat conform rețetei controlerului de microprocesare de intrare PLC.
La început, aburul este injectat în vasul retortei prin conductele de distribuire a aburului, iar aerul este evacuat prin supapele de aerisire. Când sunt îndeplinite simultan condițiile de timp și temperatură stabilite în proces, procesul trece la faza de pornire. În întreaga fază de pornire și sterilizare, vasul retortei este umplut cu abur saturat, fără aer rezidual, în cazul unei distribuții neuniforme a căldurii și a unei sterilizări insuficiente. Purgătoarele trebuie să fie deschise pe întreaga durată a etapei de aerisire, pornire și gătire, astfel încât aburul să poată forma convecție pentru a asigura uniformitatea temperaturii.
Tipul pachetului
Cutie de tablă
Aplicații
Băuturi (proteine vegetale, ceai, cafea): cutie de conserve
Legume și fructe (ciuperci, legume, fasole): conservă de tablă
Carne, păsări de curte: conservă de tablă
Pește, fructe de mare: conservă de tablă
Mâncare pentru bebeluși: conservă de tablă
Mâncare gata de consum, terci: conservă de tablă
Hrană pentru animale de companie: conservă de tablă
