Această retortă cu imersie în apă este potrivită pentru alimente ambalate în vid și ambalaje flexibile

Scurtă descriere:

O retortă cu imersie în apă este un echipament specializat de procesare termică, utilizat pe scară largă în industria alimentară, farmaceutică și a băuturilor pentru a obține sterilitatea comercială sau pasteurizarea produselor ambalate. Principiul său de bază implică scufundarea recipientelor sigilate (de exemplu, conserve, borcane, pungi) într-o baie de apă controlată, apoi încălzirea/răcirea apei pentru a transfera uniform căldura către produs - asigurând siguranța microbiană, păstrând în același timp calitatea.

Trimiteți-ne un e-mail Descărcați ca PDF

Detalii produs

Etichete de produs

Ⅰ. Descriere

Retorta cu imersie în apă dispune de o tehnologie unică de comutare a fluxului de lichid pentru o temperatură internă uniformă. Apa caldă preîncălzită dintr-un rezervor permite încălzirea și sterilizarea rapidă, cu apă caldă reciclată post-procesare pentru eficiență energetică.

Ⅱ. Avantaje

Flux uniform de apă: Comutarea direcției fluxului asigură uniformitate verticală/orizontală, livrând apă în centrul fiecărei tăvi de produs pentru o sterilizare fără puncte mort.
Tratament HTST: Apa fierbinte preîncălzită permite sterilizarea la temperatură înaltă pe termen scurt.
Compatibilitate cu recipientele deformabile: Flotabilitatea apei protejează recipientele la temperaturi ridicate.
Potrivit pentru alimente cu vâscozitate mare/mare: Rotația asigură încălzirea uniformă a alimentelor conservate cu vâscozitate mare, ambalajul fiind protejat de flotabilitatea apei în timpul rotației.

III. Principiul de funcționare

Încărcați coșurile cu produse, închideți ușa (blocată prin intermediul unor blocaje triple de siguranță pentru securitatea mecanică a întregului proces). PLC-ul controlează sterilizarea automată conform rețetelor prestabilite:

Injectați apă fierbinte preîncălzită în retortă; circulați prin pompe de debit mare și conducte optimizate.
Injecția de abur încălzește apa pentru sterilizare; comutarea fluxului asigură o distribuție uniformă a căldurii.
Controlul programat al presiunii (prin injecție/descărcare automată a aerului) se adaptează la cutii din 3 bucăți, cutii din 2 bucăți, ambalaje flexibile/din plastic etc.
Recuperarea opțională a apei calde în timpul răcirii economisește energie.
O alarmă semnalează finalizarea; descărcare pentru următorul lot.

Uniformitatea temperaturii: ±0,5℃; precizia controlului presiunii: 0,05 bar.