Protejați calitatea alimentelor gătite în pungi de folie de aluminiu — Retortă cu pulverizare de apă

Retortele cu pulverizare cu apă sunt utilizate pentru sterilizarea alimentelor gata de consum în pungi de folie de aluminiu. Pulverizarea cu apă circulantă la temperatură înaltă distribuie uniform căldura pe toate produsele. Cu încălzire rapidă și penetrare puternică, asigură o încălzire uniformă și o sterilizare fiabilă.

Controlul sincronizat al temperaturii și presiunii evită eficient umflarea, ruperea și deformarea pungilor, menținând ambalajele intacte. Depășind metodele tradiționale, acest sistem oferă o eficiență termică ridicată și un consum redus de energie, perfect pentru procesarea produselor din carne, a alimentelor fiarte și a mâncărurilor preparate.

Acesta protejează siguranța alimentară și stabilitatea operațională. Mâncărurile gata preparate cu conținut ridicat de umiditate sunt susceptibile la bacterii. Tratamentul la temperatură înaltă și presiune înaltă eradică complet agenții patogeni și sporii pentru a atinge sterilitatea comercială și a preveni alterarea. De asemenea, prelungește durata de valabilitate la temperaturi ambientale, reduce dependența de lanțul frigorific și costurile logistice și facilitează producția la scară largă și standardizată.