Retortă cu imersie în apă
Avantaj
Distribuție uniformă a debitului de apă:
Prin schimbarea direcției fluxului de apă în vasul retort, se obține un flux uniform de apă în orice poziție, atât pe direcții verticale, cât și orizontale. Un sistem ideal pentru dispersarea apei în centrul fiecărei tăvi de produs, pentru a obține o sterilizare uniformă, fără puncte mort.
Tratament de scurtă durată la temperatură înaltă:
Sterilizarea pe termen scurt la temperatură înaltă poate fi efectuată prin încălzirea prealabilă a apei fierbinți într-un rezervor de apă caldă și încălzirea de la temperatură înaltă pentru sterilizare.
Potrivit pentru recipiente ușor deformabile:
Deoarece apa are flotabilitate, poate forma un efect protector foarte bun asupra recipientului în condiții de temperatură ridicată.
Potrivit pentru manipularea conservelor alimentare ambalate în ambalaje mari:
Este dificil să încălzești și să sterilizezi partea centrală a conservelor mari într-un timp scurt folosind o retortă staționară, în special pentru alimentele cu vâscozitate ridicată.
Prin rotație, alimentele cu vâscozitate ridicată pot fi încălzite uniform în centru într-un timp scurt, obținându-se un efect eficient de sterilizare. Flotabilitatea apei la temperatură ridicată joacă, de asemenea, un rol în protejarea ambalajului produsului în timpul procesului de rotație.
Principiul de funcționare
Încărcați coșul plin în recipientul de uscare, închideți ușa. Ușa recipientului de uscare este blocată printr-un triplu sistem de blocare pentru a garanta siguranța. Ușa este blocată mecanic pe tot parcursul procesului.
Procesul de sterilizare se efectuează automat conform rețetei controlerului de microprocesare de intrare PLC.
La început, apa la temperatură înaltă din rezervorul de apă fierbinte este injectată în vasul retort. După ce apa fierbinte este amestecată cu produsul, aceasta este circulată continuu prin pompa de apă cu debit mare și conducta de distribuție a apei distribuită științific. Aburul este injectat prin mixerul de vapori de apă pentru a face ca produsul să continue să se încălzească și să sterilizeze.
Dispozitivul de comutare a debitului de lichid pentru vasul retort realizează un debit uniform în orice poziție, pe direcții verticale și orizontale, prin comutarea direcției de curgere în vas, astfel încât să se obțină o distribuție excelentă a căldurii.
În întregul proces, presiunea din interiorul vasului retort este controlată de program pentru a injecta sau evacua aer prin valvele automate în vas. Deoarece sterilizarea se face prin imersie în apă, presiunea din interiorul vasului nu este afectată de temperatură, iar presiunea poate fi setată în funcție de diferitele ambalaje ale diferitelor produse, ceea ce face ca sistemul să fie mai aplicabil pe scară largă (cutie din 3 bucăți, cutie din 2 bucăți, ambalaje flexibile, ambalaje din plastic etc.).
În etapa de răcire, se poate selecta recuperarea și înlocuirea apei calde pentru a recupera apa caldă sterilizată în rezervorul de apă caldă, economisind astfel energie termică.
Când procesul este finalizat, se va emite un semnal de alarmă. Deschideți ușa și descărcați, apoi pregătiți-vă pentru următorul lot.
Uniformitatea distribuției temperaturii în vas este de ±0,5 ℃, iar presiunea este controlată la 0,05 bar.
Tipul pachetului
| Sticlă de plastic | bol/cană |
| Pachete flexibile de dimensiuni mari | Ambalaj învelit |
Aplicații
Lactate: cutie de conserve, sticlă de plastic, bol/cană, sticlă/borcan de sticlă, ambalaj în pungă flexibilă
Ambalaje flexibile pentru carne, carne de pasăre, cârnați
Ambalaje flexibile de dimensiuni mari pentru pește și fructe de mare
Ambalaje flexibile de dimensiuni mari, mâncare gata de consum
