Ştiri

Tehnologia de sterilizare termică Anterior pentru sterilizarea alimentelor conservate, tehnologia sterilizării termice are o gamă largă de aplicații. Aplicarea tehnologiei de sterilizare termică poate ucide în mod eficient microorganismele, dar acest mijloc tehnic poate distruge cu ușurință unele alimente conservate care...Citeşte mai mult»

Într-o zi, cu pânza noastră străpungând norii, vom urca vântul, vom sparge valurile și vom străbate marea vastă și ondulată. Felicitări DTS pentru semnarea cu succes a proiectului german de hrană pentru animale de companie „Innovation• Wonderful Life”, „Străduiți-vă să construiți DTS ca platformă ideală pentru angajați...Citeşte mai mult»

Sterilitatea comercială a conservelor se referă la o stare relativ sterilă în care nu există microorganisme patogene și microorganisme nepatogene care să se poată reproduce în conserve după ce alimentele conservate au suferit un tratament de sterilizare termică moderată, este o condiție importantă...Citeşte mai mult»

Tehnologia de sterilizare termică Anterior pentru sterilizarea alimentelor conservate, tehnologia sterilizării termice are o gamă largă de aplicații. Aplicarea tehnologiei de sterilizare termică poate ucide în mod eficient microorganismele, dar acest mijloc tehnic poate distruge cu ușurință unele alimente conservate care ...Citeşte mai mult»

În procesul de sterilizare la temperaturi ridicate, produsele noastre întâmpină uneori probleme cu rezervoarele de expansiune sau capacele tamburului. Motivul acestor probleme este cauzat în principal de următoarele situații: Prima este expansiunea fizică a cutiei, în principal din cauza ca...Citeşte mai mult»

Înainte de a personaliza o replică, este de obicei necesar să înțelegeți proprietățile produsului și specificațiile ambalajului. De exemplu, produsele din terci de orez necesită o retortă rotativă pentru a asigura uniformitatea de încălzire a materialelor cu vâscozitate ridicată. Produsele din carne ambalate folosesc retortă cu pulverizare de apă. Pro...Citeşte mai mult»

Se referă la gradul în care presiunea aerului dintr-o cutie este mai mică decât presiunea atmosferică. Pentru a preveni extinderea conservelor din cauza expansiunii aerului din cutie în timpul procesului de sterilizare la temperatură înaltă și pentru a inhiba bacteriile aerobe, este necesară aspirarea înainte de...Citeşte mai mult»

Conservele cu conținut scăzut de acid se referă la alimentele conservate cu o valoare a pH-ului mai mare de 4,6 și o activitate a apei mai mare de 0,85 după ce conținutul atinge echilibrul. Astfel de produse trebuie sterilizate printr-o metodă cu o valoare de sterilizare mai mare de 4,0, cum ar fi sterilizarea termică, temperatura de obicei ne...Citeşte mai mult»

Subcomitetul pentru fructe și legume al Comisiei Codex Alimentarius (CAC) este responsabil pentru formularea și revizuirea standardelor internaționale pentru conservele de fructe și legume în domeniul conservelor; Subcomitetul pentru pește și produse din pește este responsabil pentru formularea...Citeşte mai mult»

Organizația Internațională pentru Standardizare (ISO) este cea mai mare agenție neguvernamentală specializată în standardizare din lume și o organizație foarte importantă în domeniul standardizării internaționale. Misiunea ISO este de a promova standardizarea și activitățile conexe pe un...Citeşte mai mult»

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) este responsabilă de formularea, emiterea și actualizarea reglementărilor tehnice legate de calitatea și siguranța alimentelor conservate în Statele Unite. Reglementările Federale din Statele Unite ale Americii 21CFR Partea 113 reglementează procesarea produselor alimentare conservate cu conținut scăzut de acid...Citeşte mai mult»

Cerințele de bază ale alimentelor conservate pentru recipiente sunt următoarele: (1) Netoxic: Deoarece recipientul conservat este în contact direct cu alimentele, acesta trebuie să fie netoxic pentru a asigura siguranța alimentelor. Conservele trebuie să respecte standardele naționale de igienă sau standardele de siguranță. (2) Etanșare bună: micro sau...Citeşte mai mult»