Ştiri

Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) este responsabilă de formularea, emiterea și actualizarea reglementărilor tehnice referitoare la calitatea și siguranța alimentelor conservate în Statele Unite. Regulamentul federal al Statelor Unite 21CFR Partea 113 reglementează prelucrarea produselor alimentare conservate cu aciditate scăzută...Citeşte mai mult»

Cerințele de bază pentru recipientele conservelor alimentare sunt următoarele: (1) Netoxic: Deoarece recipientul conservat este în contact direct cu alimentele, acesta trebuie să fie netoxic pentru a asigura siguranța alimentară. Recipientele conservate trebuie să respecte standardele naționale de igienă sau standardele de siguranță. (2) Etanșare bună: Microunde...Citeşte mai mult»

Cercetarea alimentelor conservate moi este condusă de Statele Unite, începând cu 1940. În 1956, Nelson și Seinberg din Illinois au încercat să experimenteze cu mai multe folii, inclusiv folie de poliester. Din 1958, Institutul Natick al Armatei SUA și Institutul SWIFT au început să studieze conservele moi...Citeşte mai mult»

Ambalajele flexibile pentru conserve alimentare se numesc ambalaje flexibile cu barieră înaltă, adică ambalajele cu folie de aluminiu, fulgi de aluminiu sau aliaj, copolimer etilenă-alcool vinilic (EVOH), clorură de poliviniliden (PVDC), strat de rășină acrilică acoperită cu oxid (SiO sau Al2O3) sau substanțe nano-anorganice...Citeşte mai mult»

„Această conservă a fost produsă mai bine de un an, de ce este încă în termenul de valabilitate? Este încă comestibilă? Are mulți conservanți? Este această conservă sigură?” Mulți consumatori vor fi îngrijorați de depozitarea pe termen lung. Întrebări similare apar și în cazul alimentelor conservate, dar, de fapt,...Citeşte mai mult»

„Standardul național de siguranță alimentară pentru alimentele conservate GB7098-2015” definește alimentele conservate după cum urmează: utilizarea fructelor, legumelor, ciupercilor comestibile, cărnii de animale și păsări de curte, animalelor acvatice etc. ca materii prime, prelucrate prin procesare, conservare, sigilare, sterilizare termică și alte proceduri...Citeşte mai mult»

Pierderea de nutrienți în timpul procesării alimentelor conservate este mai mică decât în cazul gătitului zilnic. Unii oameni cred că alimentele conservate pierd mulți nutrienți din cauza căldurii. Cunoscând procesul de producție a alimentelor conservate, veți ști că temperatura de încălzire a alimentelor conservate este de numai 121 °C (cum ar fi carnea conservată). ...Citeşte mai mult»

Unul dintre motivele pentru care mulți internauți critică alimentele conservate este că ei consideră că acestea „nu sunt deloc proaspete” și „cu siguranță nu sunt nutritive”. Chiar este așa? „După procesarea la temperaturi înalte a alimentelor conservate, valorile nutriționale vor fi mai slabe decât cele ale alimentelor proaspete...”Citeşte mai mult»

Călduroase felicitări pentru marele succes al proiectului de cooperare dintre Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) și Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (dezvoltare Shuanghui). După cum se știe, WH Group International Co., Ltd. („WH Group”) este cea mai mare companie de produse alimentare din carne de porc...Citeşte mai mult»

DTS se alătură din nou asociației industriei conservelor din China. În viitor, dingtaisheng va acorda mai multă atenție dezvoltării industriei conservelor și va contribui la dezvoltarea acesteia. Va oferi echipamente mai bune de sterilizare/retortare/autoclavizare pentru industrie.Citeşte mai mult»

Întrucât băuturile din fructe sunt în general produse cu aciditate ridicată (pH 4, 6 sau mai mic), acestea nu necesită procesare la temperaturi ultra-înalte (UHT). Acest lucru se datorează faptului că aciditatea lor ridicată inhibă creșterea bacteriilor, fungilor și drojdiei. Acestea ar trebui tratate termic pentru a fi sigure, menținând în același timp calitatea în ceea ce privește...Citeşte mai mult»

Arctic Ocean Beverage, încă din 1936, este un producător de băuturi renumit în China și ocupă o poziție centrală pe piața chineză a băuturilor. Compania este strictă în ceea ce privește controlul calității produselor și al echipamentelor de producție. DTS a câștigat încrederea datorită poziției sale de lider și a competențelor tehnice solide...Citeşte mai mult»